Fiber är ett av de där ämnena som ofta hamnar i kategorin "borde äta mer av". Man vet att det är bra. Man tänker på det ibland. Men i vardagen, när det är bråttom och det ska gå snabbt, är det lätt att det prioriteras bort. Jag känner igen det själv. Det är sällan brist på kunskap som är problemet — det är att det ska vara enkelt nog att faktiskt bli av. Målet behöver inte vara perfekt. Det handlar mer om att hitta några rutiner som faktiskt håller. Varför fiber är värt att p

I växtvärlden fungerar de ofta som skydd, men i vår kost blir de en del av den kemiska mångfald vi får i oss. I forskningen studeras just den här typen av ämnen för att förstå hur de bryts ner och omvandlas i kroppen, ofta i samspel med tarmens bakterier.

Eftersom blåbär innehåller både fiber och polyfenoler har de också blivit intressanta inom forskning kring tarmflora och metabolism. Forskare undersöker bland annat hur olika växtämnen bryts ner av bakterier i tarmen och vilka ämnen som då bildas i kroppen.

Kortisol samspelar med flera andra hormoner i kroppen. När hormonbalansen förändras, som under klimakteriet, kan detta samspel bli mer känsligt. Studien bidrar till kunskapen om hur ljusmiljön kan påverka kortisolens timing, och hur detta i sin tur hänger samman med sömn och upplevd energi över dygnet.

Inositoler syns allt oftare i tillskott och kan vid första anblick låta som ännu ett nytt begrepp i näringsvärlden. Men inositol är inte nytt eller exotiskt. Det är en molekyl som kroppen själv producerar och använder varje dag i cellmembran, hjärnan och i de signalvägar som styr hur celler svarar på insulin och hormoner. Det som gör inositoler intressanta är inte snabba effekter, utan att de är en del av kroppens biologiska infrastruktur. För kvinnor som tränar, vill prester